首批四只养老理财产品都是5年期封闭型产品，开渔采取固收+策略以绝对收益为导向，开渔设置收益平滑基金，具备认购起点低、分红稳定及允许提前赎回等特点，养老属性突出。

上世纪80年代，季走在厦门工作期间，习近平上高山、进海岛、下农村、入农户，深入基层调研。习近平向当地幹部群众袒露心扉：跟赶海原想安排一段时间到村裏住一阵，走走家，串串户。

当时在家裏接待习近平的一位农民说，着记者去我端出的茶杯，很多下乡幹部都喝不下去，但习近平端起杯子就喝。曾经在福建省工作过17年多的习近平，寻鲜与福建有着深厚的茶之缘。另外一则小故事发生在1990年5月，开渔时任宁德地委书记的习近平即将赴任福州，专门到福安市社口乡坦洋村与乡亲们告别。

有一次，季走习近平来到同安调研。当地人喜欢泡茶，跟赶海茶杯因常年使用，积着厚厚的褐色茶碱。

乡亲们心裏很感动，着记者去有什麼掏心窝的话都对他说。

习近平总书记22日赴福建考察调研，寻鲜当天下午，他来到星村镇燕子窠生态茶园，了解茶产业发展等情况。三年疫情时间，开渔和府捞面亏了7个亿，直到2023年扭亏为盈。

当前连锁面馆品牌除了和府捞面，季走还有遇见小面、季走马记永兰州牛肉面、陈香贵兰州牛肉面、张拉拉兰州手撕牛肉面、五爷拌面、李先生牛肉面、味千拉面等。根据窄门餐眼数据，跟赶海和府捞面人均价格为32.85元，跟赶海五爷拌面、李先生牛肉面、马记永兰州牛肉面、遇见小面的人均价分别为22.76元、29.28元、36.64元、28.47元。

与之相比，着记者去面馆赛道并不占优。然而，寻鲜69.8万元的投资金额对其下沉战略而言优势并不明显，寻鲜林岳对《华夏时报》记者分析认为，和府的投资门槛在一二线城市来看其实不算太大，但在下沉市场的确存在偏高的情况，特别是四五六线城市，因为同样开一家同等规模的面点门店，有些城市并不需要那么高的资金，而和府在下沉市场是否有足够的品牌影响力还是需要观察的。